Пекинская Утка, Москва

Я была в \"Пекинской утке\" давно, несколько лет назад, и до сих пор с досадой вспоминаю тот визит. Захотелось отпраздновать день рождения поближе к дому. Позвали гостей, заказали пекинскую утку, салатики... Утку по традиции пришлось ждать минут сорок - как в лучших домах Европы Черт, я не сноб ни разу, но то, что нам принесли, было ужасно! Мало того, что я недавно ела отличную утку по-пекински в ресторане \"Храм Дракона\" на Ленинском. Вдобавок к этому я с пятнадцати лет знаю, как она должна правильно подаваться: когда-то в незапамятные времена одна немецкая семья повела меня к китайцам и угостила этой самой уткой. С тех пор всех \"уток\" я сравниваю с той, первой.
По логике, раз ресторан называется \"Пекинская утка\", это должно быть самое лучшее, коронное блюдо. В принципе, его цена наводила именно на эту мысль Но то, что принесли, было один в один - закуска \"пекинская утка\" в кафе \"Ист Буфет\" (кто видел, тот поймет). Но \"Ист Буфет\" хотя бы себя рестораном не называет, там эти завернутые в лепешку сухие мясные волокна включены в шведский стол. Опупеозом было то, что даже огурец нарезали не так, как положено (ювелирно тонко), а порубили на толстые куски как дрова
Относительно других блюд - примерно та же история. \"По мотивам\". \"Слышали звон\". Конечно, это можно гордо назвать адаптацией экзотической кухни к европейскому вкусу. Но скорее это отсутствие повара-китайца в команде и непонимание того, что не все люди видят китайскую еду впервые в жизни.