Пекарня "Хлебница", Ижевск

Я пекарь-любитель, ем только свой хлеб (булочки,пирожки), испеченный на закваске. Процесс изготовления хлеба на закваске очень долгий и занимает не менее 24 часов. Последние две недели накопилось так много дел, что едва успевала поставить тесто. Вот уже второй день я без своего хлеба, пришлось вечером зайти в магазин за булочкой для завтрака. Недалеко от моего дома как раз есть пекарня \"Хлебница\". Много раз наблюдала как туда идут вереницей толпы людей и я решила, что надо попробовать что там такого есть необычного. Выбор был небольшой, всё из белой муки, ржаного и зернового хлеба не было. В основном всё сдобное с большим количеством сахара, выбрала булочку с маком (люблю мак). Цены у них выше, чем в других магазинах. Интерьер привлекательный, продавцы слащаво-обходительные.

На утро заварила кофе и попробовала булочку. Еле доела, так как голодная была. Начинка из мака сильно высыпается, пекари-дилетанты не знают как готовить нормальную начинку. Чуть не вырвало от привкуса дешевого маргарина, 100% это гидрогенизированные жиры (растительный маргарин). Сама булочная жутко несъедобная, килограмм сахара добавили ( в свою выпечку столько не кладу). Побежала чистить зубы, чтобы избавиться от мерзкого послевкусия.

Мои выводы: это точно НЕ хлеб, мука скорей всего фуражная (самая дешевая), огромное количество гидрогенизированных дешевых и очень опасных для здоровья жиров, избыток сахара (привет, диабет).