Хотэй, Петрозаводск

Я сама из Санкт-Петербурга. За то время, что мы с семьей дегустриуем в разных местах японские блюда, мне попадались не очень удачные заведения в плане кухни, но это...

Оформлено все здорово. Отличный большой зал, с претензией. Очень удачное, с моей точки зрения, освещение. Хорошая атмосфера и дружелюбный персонал. Отдельные \"кабинки\" - это отлично, нам, семье с двумя детьми младшего дошкольного возраста, это было, что называется, \"самое то\". Предусмотрены детские стульчики - плюс и еще раз плюс. Хорошая вентиляция, судя по всему. Днем - не шумно.

Цены - в принципе, сравнимы и с Питерскими, и с Московскими. Что-то (например, та же \"Филадельфия\", которая, кстати, здесь делается в варианте \"лосось-сыр филадельфия-огурец\") - чуть дороже.

Сервис на хорошем уровне: бамбуковые коврики, европейские приборы, палочки, горячие полотенца - все отлично.

Но! Во всей этой красоте есть один большой, просто огромный минус. Как ЭТО можно есть?.. Рыба, что на роллах, что на суши, была совершенно без вкуса, разваливающаяся, будто была до этого в долгой заморозке и размораживалась в микроволновой печи. Рис - переварен в липкую кашу, это не \"японская\" консистенция, когда рис удачно слепляется, но при этом не мягкий и не липнет к зубам. У меня такой вкус суши и роллов получался лишь однажды - когда я не очень удачно приготовила сама дома (и это был единственный раз такого \"провала\"). Нарезка... хотелось бы знать, когда в последний раз точили ножи? Потому что это просто удручающее зрелище - роллы все перекошены. Единственное, что пришлось по вкусу - это запеченные роллы \"вулкан\" (и то, подозреваю, потому что они были довольно острыми и иного \"вкуса\" мы не почувствовали) и салат \"чукка\".

Я не знаю, есть ли в Петрозаводске еще заведения японской кухни и как в них обстоят дела. Но в этом конкретном - Не Японская Кухня.

Хотелось бы так же отметить скудный выбор супов, отсутствие детского меню (по крайней мере, мы не нашли!), крайне маленький выбор запеченных роллов.