Хряк, Чернигов, Украина

\"Хряк\" - это, пожалуй, самый известный ресторан Чернигова. Здесь всегда очень многолюдно, поэтому столики надо бронировать заранее. Известность заведению принесли: хорошая кухня, интересная подача блюд, фирменный стиль и, конечно же, программа \"Ревизор\". Благодаря телевизионщикам о доме пива и мяса (именно так именует себя этот ресторан) узнали далеко за пределами областного центра. Поэтому во время посещения города гости из Киева и Гомеля стараются заглянуть в это заведение. Наслушавшись хороших отзывов о \"Хряке\", решила пообедать здесь и я. Что из этого вышло, читайте дальше.

Расположение

Находится \"Хряк\" в центральной части города на ул. Киевской, д. 12. Ориентир - ТЦ \"Мегацентр\" (\"Дружба\").

Расположен он в старинном особняке, к которому в настоящее время, как я поняла, пристраивают еще один зал.

Зал

Внутри здания 2 зала: основной и малый. Также в теплое время года работает летняя терраса.

Оформление интерьера выдержано в стиле старой украинской провинции. Потолок специально состарен. Деревянный пол, на мой взгляд, даже не перестилался, что придает заведению особый шарм.

Кухня

Как я уже и говорила, \"Хряк\" - это дом пива и мяса, поэтому в меню в основном представлены мясные блюда (к примеру, стейки, жареные свиные ушки) и различные сорта пива собственного производства. Также можно заказать рыбу, салаты, супы.

Атмосфера и обслуживание

В ресторане достаточно шумно. Во время моего визита играла музыка, которая постоянно заедала. Говорят, в \"Хряке\" бывают живые выступления, но это, наверное, вечером. Днем в выходной день намеков на живую музыку я не заметила. Обслуживание для заведения, которое входит в ТОП-100 ресторанов Украины, слишком хромает. Официанты вялые, безучастные. Обслуживают на украинском языке. За соседним столиком сидели гости из Беларуси, которые плохо понимали официантку, но девушку, как мне показалось, это не заботило.

Цены

Для Чернигова стоимость блюд в \"Хряке\" высокая. Приведу некоторые актуальные на момент написания отзыва цены:

• сырники - 52 грн.,
• овсянка - 38 грн.,
• яичница - 52 грн.,
• фаршмак - 78 грн.,
• форель - 232 грн.,

• стейк из лосося - 234 грн.,
• цезарь классический - 84 грн.,
• стейк рибай - 264 грн.

Обед на четверых нам обошелся в 1700 грн. без чаевых.

Мое мнение

В \"Хряк\" мы пошли, чтобы отдохнуть в выходной. Хорошо провести время удалось, но это не заслуга заведения. Обслуживание просто мерзопакостное. Столик бронировали заранее. Когда пришли, пришлось минут 5-7 ждать администратора на входе. Потом девушка явилась, медленно копалась в журнале, проверяя бронь, и наконец-то предложила пройти в зал. К столику претензий нет: в основном зале, у окна, удобный. Официант, который нас обслуживал, не понравился. Оставили ему большие чаевые, но реально он их не заслужил от слова \"совсем\". Обслуживал медленно, всем своим видом показывал свою важность. Приборы для всех кинул на стол кучей: пришлось самостоятельно разбирать их. Пустые тарелки долго оставались на столе. Не подходил, чтобы поинтересоваться, как у нас дела. Когда встал вопрос о выборе алкогольных коктейлей, официант оказался не готов назвать их состав. Удалился в сторону кухни, чтобы выяснить, из чего делают заинтересовавшие нас напитки.

Язык

[u]Еда в заведении весьма посредственная. [/u]Говорят, это связано с тем, что бывший шеф-повар \"Хряка\" покинул ресторан. Подача блюд, правда, оригинальная.

Стейк рибай

Но! Стейк рибай, который, как я поняла, является самым дорогим блюдом в меню, оказался жестким и с прожилками! Для меня это был настоящий шок. Для заведения, которое позиционирует себя как дом пива и мяса, на мой взгляд, это недопустимо. Язык, кстати, тоже оказался жестким.

Салат \"Цезарь\"

Основной ингредиент \"Цезаря\" - хлеб. Всего ассортимента пива, представленного в меню, не было. Пришлось брать то, что есть. Этот момент мне также не понравился. Кстати, на фото выше можно увидеть оливковое масло в блюдце и луковый хлеб - это такой странный комплимент от шефа. Еще в качестве комплимента подают графин с водой, пропущенной через фильтр. Полный набор нищеброда.

[u]Стоит ли посещать \"Хряк\"?[/u] Ради эксперимента можно. Возможно, вам повезет больше, чем мне. Однако в последнее время о ресторане становится все больше негативных отзывов. Наверное, хозяевам стоит задуматься о том, что пришла пора что-то менять.