Шашлыкофф, Омск

Заведение безвозвратно испортилось, в нем не осталось людей, которые умеют готовить мясо. Похоже, повара уволились, а еду готовят официанты. Бывал там раз 5 после открытия, всегда брал стейк «Пеппер» средней степени прожарки. Раньше его всегда готовили из толстого куска правильной говядины, это действительно был стейк, и к нему подавали нормальный соус. В этот раз я ожидал получить то же самое. Мой товарищ заказал «Big шашлык». На ожидание взяли гренки. Гренки официантам-поварам удались. Позже мне принесли какую-то тонкую подошву с прожилками и без единой перчинки, в качестве соуса - майонез. Официантка успела быстро убежать, пока я был в шоке от увиденного. Позвал смотрящую в черной форме и объяснил ей, что это не похоже на стейк «Пеппер» вообще, даже перца нет. Прислали официантку, она извинилась, сказала, что перепутала заказы. Мою подошву унесли и через несколько минут принесли обратно, только сверху был посыпан молотый перец, а прожилка осталась на месте, выдавая ту же самую подошву.

Я разрезал стейк-подошву, оно было похоже на кусок свинины, который готовили минут 30, средней степенью прожарки говядины вообще не пахло. Я позвал смотрящую в черном еще раз, объяснив, что средняя степень прожарки так не выглядит. Они опять извинились, забрали подошву и сказали, что сготовят еще раз мне стейк. Через какое-то время мне принесли такую же жилистую подошву с перцем, но в этот раз она внутри действительно была местами розовой. Вкус был отвратный, мясо годилось разве что на холодец или суп для собак.

Шашлык оказался с прожилками (пленками), как и подошва-стейк, хотя в меню сказано, что его готовят из отборной свинины. Видимо, обрезь здесь считают отборной свининой, ну не уши и не хвосты, уже нужно радоваться.

Вывод - что-то сложнее гренок официанты приготовить не могут, а поваров здесь не осталось, пора ставить крест на этом заведении. Последний раз я такой «стейк» видел в Барнауле, но то совсем деревня, им еще как-то можно это было простить.