Встреча у реки, Белокуриха

Много лет ежегодно приезжаем в курортный город Белокуриха, Алтайского края. Место потрясающее! Кроме лечения в санатории, много гуляем, дышим горным воздухом и возвращаясь в курортную зону, охотно посещаем кафе и рестораны, коих на территории курорта большое разнообразие.

Итак, ресторан \"Встреча у реки\"

Когда-то на месте ново построенного здания была летняя закусочная – шашлычно-пивная крытая площадка над рекой, работающая в летний период и пустующая с сентября по май.

Весной 2017 мы наблюдали, как лихо и споро площадка модернизировалась в современный ресторан. Приехав в сентябре, не могли пройти мимо нового заведения. В зале малолюдно, сказала бы, что пусто. Не огорчительно. Есть возможность занять любой из понравившихся столиков. Через огромные панорамные окна замечательный вид на горы, курортную зону, речку, протекающую под кафе.

Персонал не обстрелянный - не опытный. Излишняя суета при приеме и подаче заказа. Большинства блюд из меню «… К сожалению нет». Пытались заказать луковый суп, официант ответил, что его варить будут к 20.00, а мы пришли в 17.00. Согласились на грибной суп-пюре. Официант предложил нам свежие булочки, которые выпекают на их же кухне. Сервировка порадовала, суп был не плох, а вот свежие булочки, оказались булочками, прожившими уже пару дней, прежде чем попали на наш стол. Не съели. Оплатили. Промолчали.

Решили выпить кофе глясе. Сварили и принесли быстро. Чашка, явно меньше заявленного в меню объема. Просим меню и показываем официанту на указанный объем кофе 350мл и на чашки, стоящие перед нами объемом не более 150мл. Полнейшее непонимание – Кофе глясе заказали? Ну! Кофе глясе и получили, а других чашек нет. Настаиваем на том объеме, который указан в меню. Официант забирает чашки, долго что-то с барменом обсуждают, глядя в меню и еще какой-то лист, после чего нам приносят желаемый кофе в чашках того объема, что заявлено в меню. Нашлись-таки чашки.

Вернувшись в санаторий, решили полистать отзывы о ресторане «Встреча у реки». Может это только нам не повезло с супом, булочками и объемами кофейных чашек? И действительно, отзывом всего пять, но все, как на подбор хвалебные о кухне и обслуживании в новом заведении.

Прошло несколько дней, и мы решили сходить поужинать куда-нибудь вне санатория, желательно не далеко, т.к. на улице лил дождь. Самое близкое, не многолюдное место – «Встреча у реки». И мы опять туда отправились.

В зале вместе с нами восемь человек. Заказали ржаные гренки с чесноком к пиву, алюторскую селедочку с маринованным лучком и отварной картошечкой, стейк из свиной шеи. Ждем.

Принесли пиво. Следом ржаные гренки… все, сгоревшие в уголь. Пригласили официанта. Показали. Мальчик округлил глаза и улетел с тарелкой на кухню, делать замену.

Вопрос – когда спалили гренки, запаха гари повар не слышал, когда из сгоревших в уголь гренок формировал на тарелке поленницу, глаза были закрыты?! Как можно такое выдавать в зал?!

Пока пережаривали наши гренки, принесли (по меню) алюторскую селедочку с маринованным лучком и отварной картошечкой.

Селедочка оказалась не алюторская, а самая обычная атлантическая сельдь – мелкая, жилистая, не жирная и не вкусная (фото). Если вы пробовали алюторскую сельдь, то не спутаете ее с другой. Отличительными чертами алюторской сельди являются большая длина, вес одной рыбины, нежный и маслянистый вкус. Теперь о маринованном лучке, нежно описанном в меню – жесткий, зеленоватый и крупно нашинкованный дубовый лук, который даже не окунули в маринад. Тупо накромсали и подали. Картошечка – пласты отварного картофеля ни вида, ни заманки.

Ребята с кухни ресторана. Хоть однажды закажите сельдь у своих конкурентов в «Бивере» или «Биршале». 350 рублей стоит заплатить, чтобы попробовать на вкус и увидеть подачу блюда.

Официант принес переприготовленные гренки. Мы высказали претензию и по селедке с лучком, выразили сомнение в качестве следующего блюда – стейка из свиной шеи. Малец опять улетел на кухню, вернувшись, сообщил, что повар готовит из тех продуктов, что есть на кухне, пробормотал что-то про человеческий фактор и уточнил, какую степень прожарки мяса мы желаем: Medium или Medium well? Заказали Medium, понимая, что получим либо сырой кусок с кровью, либо пережаренный. Так и получилось. Наш Medium был типичным Well done.

Вывод. Заведение интерьерно и экстерьерно интересное. Персонал не подготовлен. Повар откровенно слаб. Уровень кухни ресторана – уровень кухни санаторной столовой или закусочной для местных жителей \"Баваренок\". На фоне конкурентов в курортной зоне, таких как «Биршале», «Бивера» и «Пятого колеса», ресторан «Встреча у реки» откровенно проигрывает. Но, надо отдать должное, и цены в новом ресторане пока ниже.